主料:
面粉，
250g，
鸡蛋，
1个，
清水，
80g
辅料:
盐，
4g，
酱油，
15g，
芝麻酱，
5g，
芝麻油，
8g，
白糖，
10g，
辣椒油，
10g，
花椒油，
3g，
鲜酱油，
3g，
大蒜，
2瓣，
橄榄油，
3g甜水面的做法步骤
1.面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐
2.倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟
3.芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀
4.调到可以流动的粘稠状态即可
5.大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥
6.在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-193467.html
7.3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用
8.将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟
9.案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁
10.用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些
11.切成宽面条
12.再将每根面条搓成长条
13.锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条
14.面条煮至没有白心即可捞出
15.面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可
16.盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放
17.拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！
小窍门&温馨提示
1、和面时放点盐，可以使面条更加筋道
2、面条最好搓稍微细点，因为面条煮好后会膨胀，我做的就有点粗了
3、可以根据自己喜好放些花生碎、熟芝麻或别的
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